gepofte aardappel met haring en crème fraîche

Dit heb je nodig
• 2 haringfilets, in stukjes • 4 grote pofaardappels • 125 g cème fraîche • verse dille, paar takjes • 1/2 ui, fijngesnipperd

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200˚C. Prik de aardappels met een scherp mes een paar keer in. Wikkel ze per stuk in aluminiumfolie en leg ze op een bakplaat in de oven. Laat de aardappels ca. 40 minuten garen. Zodra ze klaar zijn, maak je de pakketjes open en snijd je de aardappels in en haal je ze voorzichtig een beetje uit elkaar. Doe in elke aardappel een flink klodder crème fraîche en steek de stukjes haring erin. Bestrooi met de gesnipperde uitjes en de dille en serveer meteen.